昨日下午,在香港长沙湾临时家禽批发市场,一名工人正在穿防护服,准备清洗鸡笼。

昨日下午,在香港长沙湾临时家禽批发市场,一名工人正在对刚运抵的活鸡进行分类。

经过23天的暂停期后，受禽流感影响而暂停的内地活鸡供港贸易昨日全面恢复。昨日清晨7时30分，第一车由广州发往香港的1400只活鸡，经文锦渡口岸顺利发往香港。昨日一共有大约8000只内地活鸡输往香港。

香港继上月中全面禁止销售活鸡后，终于在今天恢复活鸡零售，同时将严格实施“日日清”制度。市民表示等待吃新鲜鸡已久，既开心又担心。

输港活鸡减逾五成

自6月7日香港渔农自然护理署在三个活鸡鸡档粪便样本中发现H5N1高致病性禽流感病毒后，内地供港活鸡随即暂停。

香港渔护署和食环署昨日傍晚7时在长沙湾政府合署大楼召开新闻发布会，向媒体宣布今日起正式恢复活鸡销售，并介绍执行“日日清”制度的详细做法。

食环署副署长刘焱表示，全港共有469个活家禽零售点，经过兽医的严格检查，现在有360个通过卫生要求，今日可复业，合格率达到77%，其中248个属于街市档位，其余属于路边新鲜粮食店。另外，全港64个街市中，有60个已通过检查，但仍有4个街市未通过要求。食环署副署长表示，各街市的多个活家禽档口中，哪怕只有一个不符合标准，整个街市都是不允许售卖活家禽的，相信这4个街市会继续努力，日后会有通过的可能。

对于大家关心今天售卖的活鸡来源，渔护署副署长刘善鹏表示，当日（7月1日）从内地输港的家禽有近万只，包括有6700只活鸡，1000只白鸽和1500只竹丝鸡，但对比起以往日均有近20000只活鸡从内地供港，数字降幅颇大。除了内地活鸡外，香港本地也有14个本地农场经过申请和审批，共有23000只活鸡供应市场。刘善鹏表示，无论是内地输港鸡只还是香港本地鸡只，都必须是通过检测，方可于傍晚时分陆续运往批发市场。

香港疫情发生后，深圳检验检疫局接到通报后紧急启动应急预案，加大了对辖区内供港活禽注册饲养场的巡查力度，并对辖区内活禽养殖场全面开展H5N1高致病性禽流感抗体及抗原的普查。普查结果表明，鸡群整体临床健康状况良好，免疫抗体水平较高，未检出一例抗原阳性。

据检验检疫部门检测，目前辖区内供港活禽养殖场生产正常，鸡只健康，已做好充分准备恢复正常供港。

据悉，此次内地活禽恢复供港，活鸡数量至7月24日前由原来的每日两万只调减至八千只，7月25日后的供港活鸡数量则将根据对香港活鸡市场的情况评估后确定。

食环署一日两检街市

记者昨天下午从长沙湾临时活家禽批发市场了解到，早上9时多，第一批通过深圳文锦渡过关的鸡只运抵此处，而当日从内地输港的活家禽，都会集中在长沙湾的两个批发市场，待检查后等零售档主前来取货。

虽然恢复活家禽的供应，但是管理制度将首次实施“日日清”。食环署副署长刘焱向记者表示，每天从凌晨5时到晚上8时，是允许有活家禽存在于零售档口的时间，其余时间绝对不允许有活家禽存货于零售点，只要过了晚上8时，无论是未销售完的活鸡，还是有客户订下而未取走的活鸡，都必须准时屠宰。而政府方面，会采取更加严格的管理措施并加强力度，每天一早一晚巡查街市，晚上的巡查时间会接近8时。如果有档口在8时前已经销售完毕，可以通知食环署工作人员提前到档口进行检查。如果档位被发现在晚上8时后，仍有活鸡储存，即属违法，最高可被罚款五万元以及监禁六个月，店主亦有可能因此被吊销牌照。

市民有的兴奋有的观望

对于今天恢复活家禽的供应，香港市民表示既开心又担心。记者昨天下午在长沙湾家禽批发市场等候内地供港活鸡进场的时候发现，有市民已经迫不及待到现场观看，由于批发市场需要有证件才能进入，市民心急地透过铁栏缝隙往里张望，希望得知活鸡是否已经准备好。

记者在旺角花园道街市遇到香港市民张女士，她兴奋表示，等了大半个月，终于可以吃上新鲜活鸡，今日上午她一定会早早来到街市挑选，给家人做顿全鸡宴。张女士向记者说，香港人特别喜欢吃活鸡，因为味道口感都要比冰鸡鲜甜、滑嫩，在禁售活鸡期间，他们家只能买冰冻鸡翼或者鸡脚，但是还是期待活鸡恢复供应。

而徐先生则表示了自己的忧虑，之前在发现有一个街市出现禽流感疫情的时候未能有效遏制，而是继续销售活鸡，等到同时在4个街市发现严重疫情的时候才实施禁令，让他担心。因此徐先生表示，今日他不会马上买活鸡，而是观望多一周后，才放心购买和食用。

记者随后来到花园道街市的市场管理办公室，管理人员潘先生对记者表示，该街市只有一个档口经营活家禽销售，之前食环署多次来到街市检查，经过三四次彻底的清洁才通过，让档主重新开业。潘先生表示，本次的检查非常严格，“一根鸡毛都不可以出现！”街市方面甚至已经把活家禽档口的地砖更换新的，以确保卫生过关。

业界担忧转行难

在零售业界方面，港九新界家禽批发零售商会主席黄伟泉表示，内地供港鸡只只有6000多只，加上香港农场供应的数量，约3万只的鸡只数量未及禁鸡令前的一半。此外，他估计今日不会有多于100个活家禽零售点复业，部份鸡贩亦担心实施“日日清”后，特区政府会收回赔偿方案。他表示，日日清措施初期他只做观众，两至三天后认为没问题才考虑复业。

香港禽畜业及相关协会会长黄振球建议政府，可考虑制定“一条龙”服务，让香港的鸡农，可拥有自己的售卖鸡只的牌照，中途不用将农场的鸡只送往长沙湾家禽批发市场再分售予各街市，因为各农场已有完善的鸡只品质监控。他说，得悉不少业界人士不倾向接受赔偿，又认为多数业界人士年纪较大，较难转行。黄振球还建议，政府亦可考虑规定鸡农要把识条码纸条挂在鸡只上，减少零售点出现走私鸡的机会。

港府已把向批发商提出调高结业赔偿，由原来的115万至497万元，增加至约161万至530万元。付予批发商的赔偿多了3300万元。总额加到1.73亿元。活家禽批发商商会会长徐名团表示，虽然政府提高批发档的赔偿额，但小档与大档的赔偿额仍然相距太远，业界将讨论新赔偿方案。

■售鸡新政

香港活鸡“日日清”

●食环署每天一早一晚巡查街市。

●每天只要过了晚8时，无论是未销售完的活鸡，还是有客户订下而未取走的活鸡，都须准时屠宰。如果档位被发现仍有活鸡储存，即属违法，最高可被罚款五万元以及监禁六个月。

内地严查饲养场

●深圳检验检疫局加大对供港活禽注册饲养场的巡查力度，未检出一例抗原阳性。

●目前辖区内供港活禽养殖场生产正常，鸡只健康。

●内地活禽恢复供港活鸡数量至7月24日前由原来的每日两万只调减至八千只，7月25日后的供港活鸡数量则将根据对香港活鸡市场的情况评估后确定。

本版采写：本报特派香港记者 陈颖镭 记者 付可

本版摄影：本报特派香港记者 赵炎雄

编辑：小瓷