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机器人炒菜在南山区府食堂测试 最快明年三月上市

2007-10-15 08:26:56 来源:南方都市报 作者:孙天明 网友评论[查看评论]
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机器人做菜不比大师差记者(以下简称“记”):炒菜机器人虽然是大师设计,真能和大师做的菜没差别吗?

赵炜(以下简称“赵”):我们做了试验,同时由大师本人做一道菜,再由机器人做一道同样的菜,两者放在一起让国家一级烹饪评委小组来品尝,结果是很难分辨哪道是大师本人做的,哪道是机器人做的。而且,机器人的重复性非常高,比人还要高,我们做过测试,比如让大师一连做三道同样的菜,味道的稳定性不如机器人做的。这是标准化作业,味道始终是一样的,不会今天好明天不好。

就餐成本不会上升记:很多市民关心机器人炒的菜会不会很贵?

赵:我们机器人炒的菜最低一份可以便宜到8元钱。炒菜机器人投入使用后,就餐的费用不会增长,从长远来看,甚至还会有所下降,因为这是工厂化生产,量越大成本会越低,而且现在雇一个厨师一年也要不少钱。

2010年少量进入家庭记:要是卖30万元一台,对于普通市民家庭会承受不起。

赵:我们将来考虑出家庭迷你型,争取在2010年少量进入家庭,售价应该在5万元左右。

 

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